Zdravi bujon za supu koji ti mesecima može trajati u frižideru. Priprema se za svega dvadesetak minuta, a jedino sredstvo za konzervisanje koje ćemo koristiti je himalajska so.
Sastojci:
200g štapova celera, na kockice
2 šargarepe
1 crni luk
1 svež paradajz
1 tikvica
3-4 pšampinjona
2 čena belog luka
1 list lovora
grančica bosiljka
nekoliko listova žalfije
šaka peršuna
Šaka selena (ovaj začin daje karakterističan ukus MAGI supama)
150g himalajske soli
1 kašika maslinovog ulja
Napomena:
Možeš iskoristiti ono povrće koje imaš kod kuće (osim krompira jer će se lepiti za dno), i ono začinsko bilje koje ti je pri ruci i čiji ukus voliš.
Priprema:
Sve povrće usitniš u secku. Dodaš so, i kuvaš na tihoj vatri oko 20 min, uz stalno mešanje. Povrće će pustiti svoju tečnost i ne bi trebalo da se lepi tokom kuvanja.
Kada je smesa skuvana, a povrće mekano, ponovo ga kratko pustiš kroz blender da bi dobila glatku smesu. Naliješ u čistu teglu i koristiš po potrebi za jela, čorbe, supe..
Za supu – u 500ml vode, dovoljno je da dodaš jednu supenu kašiku bujona.