Sočivo je odličan izvor biljnih proteina. Brzo se kuva, hranljivo je i odlična je hrana za jesenje dane, u kombinaciji sa bundevom.
Sastojci:
150g opranog crvenog sočiva
300g bundeve naseckane na kocikice
50g celera na kockice
1 glavica crnog luka
soli po ukusu
1,2 l vode
Priprema;
Sjediniti sve sastojke i kuvati 20min na umerenoj vatri. Kada je kuvano, dodati;
1 čen belog luka
2 do 3 kašike ulja od masline ili bundeve
pola kašičice kurkume
Sve izblendirati da se dobije glatka čorba.
Servirati uz sveže listove korijandera, koji je odličan za detoksikaciju tela i izbacivanje teških metala.
Kao prilog, napravi rižoto od karfiola. Karfiol dobro operi, usitni u blenderu. Kratko prodinstaj (5-6 minuta) na tiganju sa malo soli i ulja, uz stalno mešanje.
Prijatno!