Zdrav recept za supu od bundeve koja će vas zagrejati tokom hladnih jesenjih dana!
Sastojci:
1 crni luk (cca. 180 g), isečen na polovine
20 g maslinovog ulja
500 g bundeve, oljuštene, isečene na komade
1 šargarepa, isečena na komade
500 g vode, prilagoditi po ukusu
1 kašika paste od povrća
30 g kokosovog krema (opciono)
2 prstohvata soli, po ukusu
2 prstohvata mlevenog crnog bibera, po ukusu
svež bosiljak, samo listovi, za ukrašavanje
ulje semena bundeve za završni dodir
Metod:
U šerpu stavite maslinovo ulje, crni luk, bundevu, šargarepu, vodu, pastu od povrća, so i biber i kuvajte na srednjoj vatri.
Kada je svo povrće kuvano, stavite supu u blender i sve izmiksajte.
Dodajte kokosovu mast ako želite.
Ukrasite listićima bosiljka i bučinim uljem i poslužite.
Prijatan obrok!